水被烧干，肉块的边缘渐渐焦黄，空气中出现浓郁的荤香。
张生很勤快的过来烧火，就看着白肉片直咽口水。
口水声影响着他哥哥，张全还在外头帮着劈柴，就闻到一阵阵的肉香在屋子里弥漫，可香可香啦。
就连做着鱼丸的郭老爹都顺着香味看去，只见胡氏一边翻炒一边按压锅中的肉片，看着肉片从边缘焦黄到逐渐透明，油花不断从肉片中流出，原本白嫩的肉片打卷收缩，颜色越发金黄，体积越来越小，最终变成了酥脆的油渣。把油渣盛起来，到在了一个木盆里，哗啦哗啦响的酥脆。
热油放在锅里，下面熄火，趁着油热，放进去切碎的红葱头、葱花、蒜末，滋啦一声，油香混着这些料头的香气，“唰唰”地往人鼻子里头钻，挡都挡不住。
郭绵绵蒜也不扒了，直接说道：“娘亲，你做什么啊，好香，什么时候能吃饭啊？”
祖母点了点郭绵绵的脑袋，说道：“小馋猫，这才刚开始炼油呢，想吃饭，至少还得一个时辰！”
“啊！”
不只是郭绵绵，就连帮着烧火的张生都跟着一起小声叹了起来。
用猪油将鱼骨煎得两面金黄，胡氏立刻加入放在一旁的热水和去了血水的羊肉，闷在锅中不管。