手表,“蒸多长时间?”
“二十分钟。”
“好。”
当冰皮蒸好的时候,五仁的馅料已经团成一个个重量均等的大丸子,面皮也已经开始醒发。
“阿盏,帮我把秘密武器端上来。”
“好嘞。”
易盏一溜烟跑进厨房,端出一个用竹篾笸箩罩住的大盘子,“这到底是啥?早上还不让我看。”
“生活还是要有点神秘感。”梦舒学着某人的语气,掀开笸箩,五指并拢指向盘中带有黄色颗粒的红豆沙泥,“隆重介绍一下,陈皮红豆沙。”
“这……”易盏有些语噎,他还以为……
“你这是什么表情?没看过《舌尖》吗?我好不容易学会的。”
易盏尴尬地笑了笑,“为什么要加陈皮呢?”
“陈皮可以中和一下红豆沙的腻。苏白怀孕了,她现在已经开始有些孕吐反应,陈皮还可以止呕开胃。”
悻悻的易盏也学着梦舒的动作,手上抹一点炒熟的糯米粉,把红豆沙泥和冰皮团成圆球。
“你仔细看一下,包月饼的手法和做青团汤圆的差不多。”梦舒一边操作一边讲解,“先把圆球用手掌拍一下,再一边转动冰皮一边用大拇指按压。把红豆沙球放在冰皮里,再用虎口慢慢团圆收紧。”
“好了。”
一个乳白色的小球安静地躺在梦舒的手掌中间。
易盏如获至宝一般接过梦舒手里的“月球”,放在刷有糯米粉的模具里,用手掌用力按压,再用力磕在桌子的胶垫上。
“噔。”
一个印有花好月圆图样的白色月饼落在了案板上,溅起一阵糯米粉。
易盏轻轻地把月饼放在掌心,用小刷子刷去月饼表面过多的糯米粉。
“哇,人生中第一个亲手做的月饼。”
果然,成功制作的食物总是那么容易给人带来满足感。深谙此理的梦舒也在心底庆祝,这是她与易盏第一次共同享受这种满足感。
“尝尝吧,冰皮月饼是即食的。”
易盏一只手拿着月饼,一只手在下面托着,送到梦舒嘴边,“你先吃。”
梦舒有点愣住,他以前可不是这样的。想当年,她碗里的肉可没少进入他的肚子里。
轻轻咬下一口,糯糯的,甜而不腻,刚刚好。
噔,噔,噔,木头撞击着胶垫,就像踩在了某个神秘的鼓点上。
不同的月饼印着不同