每次来酒窖检查坏酒时，都会浑水摸鱼地取出几坛好酒拿去卖钱。
可自从全都有当上了掌柜，偶尔会做些匪夷所思的事，比如，称一下酒坛子多重，又比如，跟着他一起下酒窖。
这大大破坏了他的偷酒计划。
于是，宋知章命看酒窖的人趁着后厨最忙，掌柜无暇顾及的时候，将好酒用特殊的酒坛子给他装好，放在某个位置。等他进酒窖的时候，将那坛子取出。
那酒坛是他特制的，可以倒两层。下一层放好酒，上一层混合青梅酒和椒酒，只要酒坛子不被人仔细检查，一般人只会舀上面的酒，然后发现有人不小心放错了，不会引起注意。
椒酒和青梅酒混合的味道，像极了发酸放怀的酒。
有次全都有好奇坏酒是什么味道的时候，宋知章就是用这一招瞒天过海的。
却没想到，今天少东家竟会在原本他进入酒窖的时候，先进去了。
幸好没让他发现别的。
说到底还是这新来的以为不会有变故，连这点事都没给他办好！
不过，东家还是很信任他的。只要将这特制坛子藏好，让这人证离开，应该不会怀疑到他头上来。
若是他们真发现酒少了，大不了就说是这小厮偷的。
宋知章将算盘打得啪啪响，却还是很心虚，等送走这小厮后，他转身回了福满楼。