声后从一旁的另一口大锅中捞起了一块卤好的酱牛肉，只见他手起刀落，马上便切好了一盘，伴着一小碟醋沾油泼辣子端了上来。
摊主瞄了一眼白仁敏的面碗，用粟特语问道：“这位爷可还要加汤加面吗？”
阿米塔娜听后，先是看了一眼白仁敏，然后朝摊主点点头，那摊主便又转身捞了一碗同方才大差不差的拉面端到了白仁敏面前。
白仁敏瞧了心中十分欢喜，口中美滋滋道：“还是米娜你最懂我的心思——”
说着，他又拿起了筷子继续大快朵颐起来。
阿米塔娜见了他这副模样，无奈地直摇着头，道：“这碗您慢点儿吃，当心一下次吃太多中午又吃不下别的啦！”
白仁敏一边呼噜呼噜地吸着面条，一边道：“哎，不会的。这西戎的早上，秋风冷飕飕的，这两碗牛肉拉面下了肚，才算是暖和了。”
阿米塔娜道：“这是自然，就算是到了严寒的冬日，我们粟特人也常靠着清晨的第一碗牛肉汤拉面御寒呢。”
因着方才已经吃了一碗，这一碗白仁敏倒是吃得慢了许多，可以把方才来不及品尝的味道都细细品味了。
“米娜，你可知晓这拉面的汤是如何做的？我怎么觉着平日里在京城喝到的却没有这般滋味。......怎么讲呢？就是、就是感觉似乎没有这么香。”这回白仁敏终于品到了些不一样的，于是朝着阿米塔娜问道。
阿米塔娜笑了笑，答道：“那阿敏小少爷可问对人了。在粟特这边的汤底是分别用牛骨和牛肉两种熬制后，再混合到一起的。因为牛骨和牛肉所需熬制的工序和时间不同，所以要分开来才更能发挥出每种食材最好的味道。”
“原来如此。”
“可不止呢。两种汤熬好了混合还没算完，还要加入特制的香料后，继续用牛骨熬煮。”
“是什么香料？”
“这是每家做牛肉汤拉面秘而不宣的，我就无从得知了。再说了，每家用的香料配比也不同，就算是知晓了用哪些香料，不知道加入的次序和用量也是无济于事。”
“想不到这里头还藏了这么多奥妙。”
白仁敏一边同阿米塔娜说着，一边吃着碗里的拉面和盘子里的卤牛肉。
待第二碗汤面也见了底儿，他这才满意地砸了咂嘴，站起身来。
二人一道从牛肉拉面的小摊里走出来，已是快到了正午时分，那小摊里头的人也只见多、不见少。
他们继续在大街