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第55章 青梅负责品鉴(1/2,求支持)(3 / 3)

怀疑,豆腐是否适合做成这样酸甜口?

但真的吃了之后,立刻会打消一切疑惑,因为这味道确实很棒。

不失滑嫩的豆腐,搭配上水果香的酸甜口,真是很开胃好吃。

沈甘怡吃完了一块,接着她拿起公勺,舀了一勺麻婆豆腐放在碗里,又吃下一口麻婆豆腐。

两种味道交替品尝后,她满脸微笑对冯识辛说:“小辛辛,你这两道菜都好吃呢,酸甜和麻辣相对应,真的都好吃。”

夸奖过后,沈甘怡又说:“不过呢,我觉得你这盘家常豆腐,也应该把豆腐和麻婆豆腐一样切成四方小块,那样就刚好跟麻婆豆腐对应上,成菜出来应该比现在这样趴在盘子里好看。”

冯识辛听完后,一边认真回忆烹饪过程,一边说:“嗯,把豆腐切成和麻婆豆腐一样小块,菠萝也切成丁,要比豆腐块小,烹饪的时候,先炒酸甜汁,后下豆腐,炒匀挂汁,再下菠萝丁,翻炒后烹入柠檬汁出锅装盘。”

沈立生笑着补充了一句:“摆好了盘头,最后别忘了点缀上薄荷叶,其实也可以再给一圈樱桃,色彩更鲜艳。”

餐馆里食客们此时都惊呆了,没想到会在小餐馆里,见证两个孩子设计出一道菜。

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