克肉/5000円
长有虾头的鱼类。鱼肉味道相当清淡,需要进行细心的调味才能美味。但是虾头部分的美味和高级龙虾比起来是毫不逊色,是很稀少的美味。】
“这是红虾鱼,龙虾鱼的一个近亲亚种,你需要处理的只是鱼肉的部分。”
“它的肉质你可以参考三文鱼,当然,细节部分会有所不同。这部分就看你自己的发挥了。”佐藤简单的解释了食材的特性后,就把舞台交给了白夜。
虽然不知道名为佐藤的料理长助理究竟想要考验他什么,但是只要把食材变成美食就可以了。美食的世界就是这么的简单纯粹。
略微思索了一下,白夜选择做刺身。虽然他本人不喜欢几乎所有的生肉,不过毕竟地处东瀛,刺身这种仅考较刀工的料理,对于白夜来说最简单,对于佐藤也更符合食性。
刀锋压下,锋利的解鱼刀划破了鱼皮,解鱼刀沿着关节将画风不符的虾头斩下,而后开始对正常了许多的鱼身下手。
去骨,拔刺,切分。
白夜的刺身制作过程让他们看起来莫名的感觉到违和,“似乎像鱼市里的鱼贩的简易宰杀,而非料理的制作。”
“实验之作,就不起名字了。”白夜将一盘纯白色的刺身摆在了佐藤面前,而后开始清理道具与案板。
对此佐藤倒是无所谓的笑了笑,然后伸出筷子,夹起一粒刺身放进了嘴里。
没有人可以让美食世界的人停止获取美食,更不可能有人会先工作再吃饭,所以见佐藤助理开始愉悦的进食后,几位旁观者也加入了其中。
等刺身被消灭之后,佐藤从随身的公文包中取出一份文件递给白夜。“其实以你的手艺,来我这当个正式的厨师也够了,不过继承人有多麻烦我也了解,所以你的这个只是个临时工的约。”
“工资的话给你开三千的时薪,薪水日结,主要任务就是负责那些低级幻想食材刀工方面的预处理。”
“正常情况下每天工作四个小时,从上午十点半到下午三点,中间有半个小时的灵活休息时间可以自己调,一个月做满二十天就好。”
“另外中午有员工餐,有事来不了的话情的话提前一天通知就行,没意见的话就签合同吧。”
“另外,虽然明显感觉你在敷衍我,不过既然你刀工已经符合标准,我也不强求你一定要展现全部的实力。希望以后我们相处愉快。”
至于看出白夜在敷衍,除了做刺身时的随性之外,也因为他听老