一手。
叶念婉蹲在旁边把这些东西处理干净，把牛蛙剁成小块，肥肠刮掉里面那层油。
处理好这些东西，叶念婉重新起锅烧油，先把肥肠用油炸一下，可以让肥肠吃起来更好，里面那层肥油刮静，也可以去除肥肠本身的味道。
肥肠捞出，多余的油倒到瓦罐里，把葱姜蒜和辣椒放进去用小火炒香，在加入牛蛙翻炒，再加上一些水慢慢炖着。
水煮开在把肥肠放进去，盖上锅盖，继续用小火慢慢炖着，最后再往里面放入一把酸菜。
大概过了几分钟左右，叶念婉灭掉炉子里面的火，揭开了锅盖，“好了，这道菜已经做好了，我先给你夹一点你尝尝味道，看看这个菜做的怎么样。”
“好好好，我先尝尝味道。”那个男人说着，拿着筷子夹了一块牛蛙。
牛蛙的肉非常软嫩，一口咬下去滑溜溜的，骨肉很容易分离，牛蛙吸足了汤汁，香味更加浓郁。
用酸菜把肥肠配着辣椒裹在一起，这样原汁原味吃着最不错，肥肠没有异味，配合着辣椒的辣和酸菜的酸，味道融合在一起碰撞着，舌尖不停跳动，味蕾到达一个顶峰。
男人尝过味道后，连连点头，“你做的这个菜味道太好吃了，我之前没吃过这东西，还想着这东西味道应该很难吃，没想到这东西这么好吃。”
“这个钱你拿着，我听说你这是五毛钱一份，我给你五毛钱当做工钱，你的这个厨艺，完全值这个价格。”
他从自己的口袋里，拿出了五毛钱递给叶念婉，又说，“我叫沈离，不知道你叫什么名字？下次我要是再有事情，就请你做饭，你放心钱这方面肯定是不会少了你的。”
他这个人事情比较多，经常会请人吃饭，可吃过的那些饭店，做菜的手艺都是一般般的。
今天本来是死马当活马医的，没想到意外发现了一个厨艺很好的人。
叶念婉收了钱，莞尔一笑，“我叫叶念婉，你可以叫我念婉，要是你想找我，就去供销社那边就可以，我家住在那边。”
她又说，“这菜我帮你盛出来了，你就端着回去吧，我们也要收拾东西走了。”
“好，那我就先走了，不打扰你了。”男人微微点头，端着这道菜离开了。
叶念婉这才把锅刷洗了，今天带出来的这些东西倒也没算浪费，叶念婉把这边的东西收拾完，许秀琴也从另一边回来了。
她们两个人一起把这些东西都收拾好，放到三轮车上，叶念婉骑