至是在一边尝着香料的味道,一边在配置酱汁、酱料!
毕竟德吉大叔家里带来的香料,品质只能说是一般,个体差别也比较大……
只见刘昴星坐在地上,拿着钢棍在三个坛子与一只海碗里,捣着大块的根茎类香料。
等到刘昴星准备好几种酱料、酱汁还有一包似乎是煲煮用的香料包的时候,德吉也已经将整头牦牛的内脏处理干净了。
同时刘昴星这时也将前腿的花腱肉,放入装着酱汁的一只坛子,后腿的金钱腱肉,与海碗中的酱汁和水一起,放入一个大坛子中烧煮起来……
值得注意的是,烧煮使用的是篝火,因为温度不想灶火那么容易掌控,正常普通料理人很难掌握才对,但是刘昴星却轻松变点燃了篝火,之后将带把的坛子,吊在了篝火上。
还特地调整了架子的高度,令坛子在最适合的距离,被篝火炙烤着……
看到刘昴星的这个动作,场下的几名麻钦,也在微微议论着,不知道刘昴星是真的判断好了温度,还是在故作声势?
除此之外,“西冷”的部分被切片白煮,肋骨末的眼肉用洋葱碎末裹了起来,牛腩肉用青稞酒泡着并作以按摩,里脊、也就是菲力的部分,则是整块的与香料包一统放入水中沸煮……
同时刘昴星还做了一件,令其他人没看懂的事情,那就是使用地炉,点燃了里面的炭火之后,将一直空空的铁锅放了进去,之后用土转头将地炉封了起来,只留下些通气孔。
而德吉大叔的动作,同样令许多人摸不到头脑,居然将掏空了内脏、并且去皮了的的牦牛,从腹部又缝合了起来!
“诶?难道是要烤全牛?”
“烤全羊倒是听说过,烤全牛就很少见了吧?”
“这么大一头牛,真的能在时间内烤熟码?”
“不仅是烤熟的问题,烤全牛也需要用涂抹酱料的方式,对牛肉内外进行腌制,而这头牛……直接用来烤的话不但难以完全烤熟,而且即便只将外层当做一道菜,也很难入味吧?”
绘里奈几人疑惑的,都对德吉的行为表示了不解。
而几名和德吉关系好的“麻钦”,则是不由得眼前一亮,似乎是猜到他要做什么了!
“德吉那家伙真是的……居然对十几岁的孩子,也这么认真啊!”
“孩子?你十几岁……阿不,你现在这个时候,能像对方那样,瞬间将牦牛分割好吗?”
“这个……”
“看来