小喜儿第一次跟宋简茹出去，且有马车，整个人兴奋的不得了，“我竟然有一天可以做马车出驸马府，真是不敢想象。”
“我也没想到。”宋简茹也很诧异。
小喜儿高兴归高兴，对宋简茹有马车出行，却是意料之中，不过她不是多话之人，笑笑并不多言。
有了马车，很快到了食肆。
早上九点多，没到饭点，没什么客人，小钱儿坐在门槛边无精打彩，看到宋简茹来了，高兴的蹦老高，“叔，二娘来了。”
梁道勋从里间出来，“二娘！”
“梁叔，最近生意怎么样？”她七八天没来了。
他摇摇头，“不太好。”
不太好？宋简茹问，“是人流量不够，还是大家不喜欢我们菜式？”
“好像都有。”生意不好，没赚到钱，梁道勋心情不好。
刚开业十几天，人流量还可以，租住在公租房里的官员小吏很多，他们跟上班族一样，到点就要吃饭，按道理不应该啊，问题出在那里？
宋简茹拉起小喜儿手，“走，咱们逛逛去。”
“去那里？”小喜儿被她拉着直往外走。
“请你吃饭。”
逛了几条巷子，又选了两家点了饭菜，宋简茹觉得自家菜式还是比较有优势，问题出在那里呢？
吃好后，她不急着回食肆，又逛了逛知道问题出现在那里——是酒。
在她看来，快餐小食肆根本不需要酒，只要菜式经济实惠，人们方便，生意自然而然会好，没想到逛了一圈下来，每家小食肆都提供酒水。
留陈还是小了，而且是码头经济，商人们根本没时间，是真正随随便便吃一口，京城不同了，不管是商人还是公务员或是普通人，都会叫上些酒水，就连妇人都会喝上几口。
宋简茹的小食肆根本没有酒。
没有酒，那卖就是了。
没那么简单，和现代烟草一样，在大宋朝，酒是专卖，在留陈时，她主打快餐，根本没有考虑过酒的事，但她事事留心，问过陆先生关于酒的制度。
大宋朝酒制有一个发展的过程，大宋朝建立之初，由于当时处在战争时期，朝庭对各地的酒类产销并没有进行统一管理，很多地方还按照前朝的办法实行榷曲制。即官设‘曲院’，酒户从曲院买曲酿酒，官府垄断造曲，但不禁民酿酒出售。
随着国家的稳定，大宋朝开始统一管理酒、曲，朝廷‘诏征天下酒榷’。