在齐塔家宅里用了午饭之后，陈德兴又回到南芬铁坊。并没有去高炉那边儿等着出铁水——虽然使用了焦炭炼铁，还用水车带动封箱鼓风，但是陈德兴却不知道有“预热池”这个概念。他到底不是冶金专业出身，能够知道南芬铁，抚顺煤，煤炼焦，焦炼铁、反射炉和坩埚钢这些冶金方面的知识，已经有点儿逆天了。要不是他前世生长的城市本就是个钢铁工业基地，父母和哥哥都在钢铁厂工作，从小耳闻目睹。再加上后来在网络上看了不少大开金手指的历史穿越小说，是无论如何不可能知道那么多的。
不过知道的皮毛再多，也不能和专业人员相比。他的专业是航海，所以能让一支帆船组成的探险船队跨过太平洋去了北美——对他来说没有什么难度，无非就是找对北太平洋暖流所在的纬度，然后看人品！遇上大风暴就淹死，没有遇上就发现新大陆……其实哥伦布当年也是人品好，要遇上大西洋和加勒比海上挺多见的飓风，也是死路一条！
这年头横渡个长江都未必安全，何况太平洋？所以陈德兴是不会亲自去冒险的，他可不想再遇上个巨浪一下又给拍死掉，这一世的人生，可是很有滋味的。
在用了一餐很有滋味的山珍之后，陈大明王就到了南芬铁芳的炼钢作，就是两台坩埚炉所在的小高地上。
小高地上除了两台坩埚炉，还有两个锻打作坊，是用水车提供动力驱动水力锤的机械化锻打作坊——说是原始的轧钢车间也可以吧。
陈德兴到的时候。孟大头爵士正拿着杆秤在秤量木炭粉——陈德兴还知道用石灰粉去硫去磷的秘密，但是考虑到中国的铁矿大多高硫高磷。而唯一一个低硫磷的大矿有被自己掌握，所以暂时没有把这个秘密公开。
称完了炭粉之后。孟德把炭粉都倒在一个好像木桶一样的坩埚里面。 “脸盆”里面还摆放着打成了薄片的熟铁，往熟铁片里面加炭粉，再放入坩埚炉用高温熔炼的工艺叫渗碳。目的就是提高熟铁的碳含量，使之达到钢的要求——在后世，含碳量小于0.02%的铁被称为熟铁或纯铁，质地非常柔软。而含碳量在0.02%——2.11%之间的叫做钢。含碳量在2.11%以上的叫做生铁或铸铁。
而炼铁的过程概括起来就是一个字儿——脱！不是脱衣服，而是脱硅、脱锰、脱氧、脱碳、脱磷、脱硫，总之就是把铁矿里面的各种杂质一律脱光光，得到纯度极高的纯铁。而炼钢的过程就是往纯铁里面再加东西。可以是炭粉，可以是石灰粉，可以说其它什么东西，以求得质量最佳的钢