杜亮经营不善，是他手下的人不行，自己则是整天寻花问柳，不务正业，才导致酒楼疏于管理，越开越没有人气。
而以春风大酒楼的地理位置和酒楼本身的硬件，绝无可能不赚钱。当初辰风把郓哥果汁新店拿到手也是同样的道理。
武大郎炊饼店一直生意红火，但房主转手易人开面食店，就一落千丈，入不敷出。
转过手辰风接盘，创建郓哥果汁，靠特殊营销手段获得大丰收。
总结起来，不管干什么，都要以人为本。
即便占据最佳位置，如果人为的管理不善，照例搞不好。
辰风今日看见李坤内侄的长相，以及手下杜大厨和张管事，和一帮乌合之众，一个个歪瓜裂枣，油头滑脸。
便读懂一切。
……
喝了整整一壶茶水，杜大厨那边仍然没有动静。
辰风便坐不住了，招呼账房先生一起去厨房看一看。
能身居大厨之位，按说厨艺已经相当精湛，家常菜信手拈来，几道菜可以不费吹灰之力。然而，这位杜大厨显然遇到麻烦。
进厨房一看，辰风忍不住差点没笑出声来。
因为有小桃红在一旁监督，所以，几道工序从择菜，切菜，到炒菜均由杜大厨独立完成。
兴许小桃红长得太过出众，使得杜大厨分心，不能全力以赴，结果只做了两道菜，第三道菜切菜的时候，一不小心，菜刀把他的手切了。
据小桃红偷偷说，杜大厨下手够狠，一刀下去，半拉手指头直接切掉。
但杜大厨执意不放弃，于是，简单包扎过后，仍然坚持带伤工作。
辰风注意看他的手，果然相当辛苦，血水已将纱布浸湿，不仔细看，就跟缠上一截红布差不多，十分扎眼。
不过，人家如此执着，辰风不能扫了他的兴，招呼人搬了把椅子，坐下欣赏。
一直耐心的等杜大厨把第三道菜炒出来，还想继续第四道菜，被辰风拦住。
“大厨，辛苦你了。不过，就你现在做菜的速度，估计客人早就跑了。”辰风说道。
“都怪我不小心伤了手，影响了速度！”杜大厨叹气道。
“不妨事，不妨事，我也是小小的考核你一下，把三道菜都盛上来吧，我品品口味如何。”
“是。”
这位杜大厨想亲自端到辰风面前，可是手上有伤，十分不便。他一扭头，冲手下的厨子一瞪眼，两个厨